Φούρνος Ηλεκτρικός Combi 10 Θέσεων για ταψιά 60x40cm UNOX XEBC-10EU-E1RM

Φούρνος Ηλεκτρικός Combi 10 Θέσεων για ταψιά 60x40cm UNOX XEBC-10EU-E1RM

Technologically advanced combi oven able to handle different baking processes (fresh and frozen bakery and pastry) and cooking process (dehydrating, steaming, low temperature cooking, sous vide cooking, roasting, grilling, pan frying, regeneration regeneration and plate regeneration). Thanks to Unox Intensive Cooking technology that guarantees perfect results for each process.

Standard cooking features

Programs

• 1000+ Programs
• MIND.Maps™: draw the cooking processes directly on the
  display

Manual cooking

• Temperature: 30 °C – 260 °C
• Up to 9 cooking steps
• CLIMA.Control: humidity or dry air set by 10%
• Delta T cooking with core probe

Advanced and automatic cooking feature

Unox Intensive Cooking

• DRY.Maxi™: rapidly extracts the humidity from the cooking chamber
• STEAM.Maxi™: produces saturated steam
• AIR.Maxi™: manage fans auto-reverse and pulse function
• CLIMALUX™: total control of the humidity in the cooking
  chamber

Technical Data

• Power: 15.2 kW | 51862 BTU/h
• Frequency: 50 / 60 Hz
• Gas nominal heat input: 14.1 kW | 48109 BTU/h
• Voltage: 380-415V ~3PH+N+PE | 220-240V ~3PH+PE (Kit required)
• Water pressure: 150 kPa | 22 psi
• Water max. consumption (steam): 10.3 l/h @ 200 kPa | 2.72 gal/h @ 29 psi
• Cavity dimensions: 71,6 x 56,1 x 88  cm
• Max. food load: 50 kg | 110 lbs
• Max. temperature: 260 °C | 500 °F
• Dimensions: 86 x 96,7 x 116,2 cm
• Weight: 136 kg
• Tray pitch: 8 cm

Απαραίτητα αξεσουάρ και αναλώσιμα που συνιστώνται για τη σωστή εγκατάσταση, λειτουργία και συντήρησή του.

Συγκεκριμένα:

Κιτ εγκατάστασης με αποχέτευση (Single Unit Installation Kit)
Απαραίτητο για τη σωστή απομάκρυνση υγρών και υδρατμών, συμβάλλοντας στην αποφυγή συσσώρευσης οσμών και στη διατήρηση της υγιεινής του φούρνου.
Κλικ εδώ

Σύστημα επεξεργασίας νερού με φίλτρα ρητίνης (Water Treatment System)
Προστατεύει τον φούρνο από άλατα και επικαθίσεις, εξασφαλίζοντας καλύτερη απόδοση και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής του εξοπλισμού.
Κλικ εδώ

Καθαριστικό για αυτόματο πλύσιμο (DET&Rinse™ ULTRAPLUS UNOX DB1076A0)
Ισχυρό απορρυπαντικό ειδικά σχεδιασμένο για φούρνους UNOX με αυτόματο σύστημα πλύσης, ιδανικό για την απομάκρυνση έντονων ρύπων και λιπών (π.χ. από κρέας και πουλερικά). Συμβάλλει στη σωστή υγιεινή και στη διατήρηση της απόδοσης του φούρνου.
Κλικ εδώ